martes, abril 07, 2015

HEMC #67 - Verano, vienes ya?

Tú también quieres que llegue ya el verano? A mí se me está haciendo eterno este invierno. Qué salga el sol por favor! Qué me caliente con sus rayos, con su luz. Qué suba la temperatura! Qué tenga que buscar sombra por las esquinas!
Qué vuelvan las sandalias, las mangas cortas, los platos frescos, las sopas frías, las barbacoas, los picnics, los helados, los sorbetes, dormir con la ventana abierta! Soplar de calor y que no sea irónico. Qué venga ya el verano y se quede para no marcharse! Me echas una mano?


Con la esperanza de poder llamar al verano, éste será el tema del “HECM-67-Verano, vienes ya?” organizado por Cristina de LeBonVivant. Llama al verano con tu receta... y que se quede por favor!

Participar en el evento es muy fácil:

  •  Cocinar un plato relacionado con el tema
  •  Tomar una foto (es voluntario)
  •  Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#67 organizado por LeBonVivant
  •  Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 31 de Mayo)
  •  El último día para entregar tu receta será el 31 de Mayo


En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM67.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.



Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog

domingo, abril 05, 2015

Resumen HEMC #66 - Huevos

Mientras la mayor parte de Alemania se dedica a buscar huevos de pascua por todos los sitios posibles e imposibles, aquí viene el resumen del evento HEMC #66, dedicado precisamente a los Huevos. Qué feliz coincidencia, verdad? Muchas y muy variadas recetas es lo que vais a encontrar en el resumen del evento. Espero que lo disfrutéis, y que aproveche!
Desde LeBonVivant muchas gracias a tod@s por participar! Nos vemos en el próximo HEMC

Zaira, desde "La Cocina de Zaira" nos mandó la primera receta. Una "Tarta de quesos, bacón ahumado y cebolla caramelizada" que quita el sentido. La base es una masa quebrada y se puede servir tanto fría como caliente. También tiene la ventaja de poder prepararse con antelación. Muchas gracias Zaira!


Teresa, qué bien leerte! Efectivamente un mousse sin huevo, pues no es lo mismo. Además si es de chocolate doble bueno. Menuda caminata os disteis ese día. Así que la merecida recompensa no podía ser otra que este suave "Mousse de Chocolate" que nos llega desde "Com a casa, res!"







"Huevos con tomate" fue verlos y pensar "hace una eternidad que no los como", así que con la receta  de "La nueva cocina de Leila" me puse manos a la obra. Un plato realmente fácil y agradecido cuando no tienes muchas ganas de cocinar pero sí, muchas ganas de comer. Gracias Leila por la inspiración.


"Salsa Holandesa en Microondas ...."? Pues si, esta es la siguiente receta de mano de Nenalinda. "Siguiendo a Nenalinda" usa el microondas para esta salsa tan rica y con tantas posibilidades. Muchas gracias Nenalinda por participar en el evento







Va de huevos? Si, si va de huevos. Así que esta "tortilla con patatas chips" no podía faltar.  Mira que pinta tiene la que nos manda Lola desde "Ajoblanco". Gracias por participar y que no decaiga este evento tan bonito :)




Una "Sopa de ajo con huevo", un plato sencillo, de los de toda la vida. Coronado con un huevo poché o un huevo a baja temperatura. Cuál te apetece más? Difícil de decidir verdad? Eso mismo pienso yo. Gracias a Pilar de "Per sucar-hi pa" por tu receta!





Una receta dulce y la primera receta dulce de mano de Inés, "Mini Pavlovas con fresas". Desde "La Cocina Diminuta" las hace en formato mini y tienen un pinta fantástica!!! Gracias Inés
mini pavlovas con fresas

Por suerte para tod@s, a Nenalinda, de "Siguiendo a Nenalinda" le dio tiempo a hacer una segunda receta. Y menos mal, porque de otra manera nos hubiéramos perdido estos "Huevos Benedictine"! Muchas gracias!





Una comida sencilla es muchas veces el mejor de los manjares. Ècha pues un vistazo a estos "Huevos con espárragos y aceite de trufa blanca" Sencillo y fantástico. Palmira desde "Come conmigo el blog de Palmira" hace esta combinación tan apetecible. El aceite de trufa lo hace irresistible, qué no? Muchas gracias Palmira



Estos "Huevos Lorraine" no te los puedes perder. Su, desde "El Horno de Su" los hace con tocino, nata, mantequilla... una perdición, vaya! Gracias Su

"Un bollito sorpresa" que lo ves y tienes hambre inmediatamente. Una comida de domingo para disfrutar y recordar y seguir disfrutando. Gracias "Poco hecho" por participar! Cómo para resistirse a tu receta :)


Como Pilar bien dice, Hay merengues y hay suspiros, pero "Suspiros de Elche de la Sierra" hay pocos. Así que ahora, gracias a "Mama, qué comemos?" ya tenemos una receta de su madre. Pilar, qué regalo tan bonito :)

Qué hacer con las yemas de los huevos que nos sobran? Pilar de "Mama, qué comemos?" tiene la solución "Torticas de limón de Elche de la Sierra". Muchas gracias por la receta. De la dieta ya nos ocupamos otro día, vale? 
 

"El huevo y un pintxo llamado Popurri" fue la última aportación de mano de "De Cocinas y tacones". Estos huevos rellenos se vienen conmigo directamente. Hace tiempo que no los hago y me han recordado a Navidades, estar en casa... muchos bss y muchas gracias por participar

sábado, febrero 14, 2015

HEMC #66 - Huevos

Muchas veces nos empeñamos en buscar fórmulas complicadas, ingredientes exóticos o mezclas inauditas. En esa búsqueda olvidamos aquellos placeres que siempre han estado ahí, que siempre nos acompañan. Que siempe nos salvan de un apuro.

Es entonces cuando es necesario hacer un reset. Preguntarnos cómo hemos llegado hasta aquí? Cómo, cuándo y por qué comenzó todo? Quién llegó antes a nuestra cocina? El huevo o la gallina? De tan común que es su uso y su presencia, tal vez no los valoramos en su justa medida. Si en la nevera te faltan huevos es como si te faltara algo. O todo. Según se mire.
Para mí no hay mayor placer que un huevo frito con chorizo. Con su puntillita, como debe ser. Como siempre ha sido. Me quita penas y me reconforta. Y vuelvo al principio o continuo. Que no es lo mismo pero es casi igual.

Así que, “manda huevos!” porque este será el tema del “HECM-66-Huevos” organizado por Cristina de LeBonVivant. Buscamos recetas “con huevos”. Para qué y cuáles usas tú? Cómo te gustan a tí? Cuál es tu plato favorito con ellos? De gallina, codorniz o de pavo tal vez? Tú dirás
Sabías que en Alemania los huevos de gallina no se venden por docenas sino por decenas? También se pueden comprar por unidades. Curioso verdad? Incluso hay máquinas expendedoras. Una urgencia “de huevos” la tiene cualquiera, verdad? Eso  mismo pienso yo.

Participar en el evento es muy fácil:
  •  Cocinar un plato relacionado con el tema
  •  Tomar una foto (es voluntario)
  •  Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#66 organizado por LeBonVivant
  •  Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 31 de Marzo)
  •  El último día para entregar tu receta será el 31 de Marzo

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM66.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.



Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog

sábado, febrero 07, 2015

Resumen HEMC #65 - Naranjas

Menudo resumen que tenemos gracias a las naranjas y a todas vuestras recetas! Fotos preciosas e ideas fantásticas. Increibles colores y mucha luz en todas las recetas. Por todos esto y mucho más, desde ésta mi cocina, LeBonVivant, muchas gracias a tod@s por participar y regalarnos tantas y tantas recetas!
Espero veros a todos en el próximo HEMC

He aquí el resumen:
No todo en la vida tiene que ser turrón, verdad? Por mucho que sea Diciembre. Efectivamente eso tenía en la cabeza Inés de "La Cocina Diminuta", cuando se puso a hacer este fantástico "batido de naranja y frutos del bosque. Gracias Inés por el subidón de vitaminas :) 


batido naranjaberry peq
Yo por mi parte, LeBonVivant, buscaba algo fresco pensando ya en todo lo que la Navidad y sus múltiples manjares me iban a traer, así que opté por una "Ensalada de Naranjas Especiadas".  Espero que os guste

orangen_naranjas







El origen de la siguiente receta es de origen sefardí. Nos la mandó Raquel de "Recetas para todos los días", "Pastel de Naranjas y almendras" es una tarta muy sencilla y sobre todo muy rica. Qué buena pinta verdad?



Nunca has probado salmón con naranja? Pues entonces, no te puedes perder la receta de "Dos Yemas", "Crocanti de salmón".  Como ellas muy bien dicen, "el salmón al horno con la costra de naranja combina un interior jugoso con una capa crujiente". No te lo puedes perder. Muchas gracias por participar!
web 5 crocanti 
Todavía no había llegado ninguna receta de mermelada. Así que ni corta ni perezosa, esa fue mi segunda aportación. Desde "LeBonvivant", "Bio-Mermelada de naranja". Ese día nevó y la nieve fue el fondo de la foto... Bio Mermelada
Eliminar
Con el frío que estamos teniendo y hemos tenido un plato calentito viene de perlas. Y si es una "Crema de calabaza, naranja, ron y vainilla" pues entonces mucho mejor verdad? Como Pilar, de "per sucar-hi pa" muy bien nos dice, "la naranja no solo es para el desayuno" Pues también tiene razón. Muchas gracias por la receta!  

Marga de "La cocina de las Casinas" tenía restos de un poco de todo. Nada de tirar las cosas! Así que se animó con esta receta, que ella misma define como de reciclaje "Crema de Naranja con Mousse de Naranja Confitada y Chocolate". Pero vamos, que menudo postre que nos ha regalado! Qué viva pues el reciclaje, verdad?





Me encanta la combinación de Naranjas y Remolacha. Tanto el color como el sabor de la mezcla. Leila, de "La nueva cocina de Leila" se decidió así con esta receta "Ensalada de Naranjas y Remolacha". Sencilla, rápida y super rica. Gracias Leila.





Teresa, qué tentadoras tus "Peras al Cava Rosado con Naranjas". Un postre sencillo y con ingredientes muy sabrosos, además en vasito queda precioso. Gracias Teresa de "Com a casa, res!"
 




Qué bien que Palmira, desde "Come conmigo en el blog de Palmira" se animara con otra mermelada. Esta vez "Mermelada de Naranjas amargas". Perfecta para un desayuno, verdad! Gracias Palmira :)         
Mermelada de naranjas amargas (1).JPG
 
Nenalinda, desde "Siguiento a Nenalinda" también se decantó por una mermelada. Pero no cualquiera. Su "Mermelada de Naranja y Zanahoria ..." es desde luego una mezcla interesante, muy rica a la vez y con un color increible! Gracias Nenalinda

Blogger


Has probado alguna vez el "flan de naranja"? Yo tengo que reconocer que no, de café por ejemplo si. Pero de naranjas, pues no. Así que menos mal que Carmen, "un pellizco de sal" nos mandó esta idea. Ya sé que hacer de postre el próximo fin de semana! :)
Flan de naranja
Esta "gelatina de Naranjas" fue uno de los platos estrella en la Navidad de Luz, de "Cocinando un abril encantado". Y no es de extranar, porque es es muy suave y no empacha nada Qué buena idea Luz!


Una forma de comer naranjas sin darse cuentas? Pues écha un vistazo a  estas "
Naranjas rellenas de gelatina" que nos presenta Raksha desde "Rebuscando en la despensa" Gracias Raskha por participar :) Cómo no nos va a gustar semejante postre?



martes, diciembre 16, 2014

HEMC #65 - Naranjas

Cómo era aquella canción? Ah si, “naranjas de la china-na-na china-na-na, naranjas de la china te voy a regalar” Pues si, has acertado!


Así será el tema del “HEMC#65-Naranja” organizado por Cristina de LeBonVivant. Hasta ahora no habíamos traído naranjas a esta mesa y mira que el tema es fácil verdad? Pues ahora recuperamos el tiempo perdido! Sácales jugo!

Llegados a este punto del calendario su consumo sube como la espuma. Esa dosis de vitamina C y su presencia en tantos y tantos platos la hacen omnipresente. Qué te puedo yo contar sobre la naranja que tú no sepas? Así que mejor te cedo la palabra y me cuentas que fantásticas recetas haces con naranja. Cómo las usas tú? Te gusta alguna clase en especial? Cuenta, cuenta! J

Participar en el evento es muy fácil:
• Cocinar un plato relacionado con el tema
• Tomar una foto (es voluntario)
• Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#65 organizado por LeBonVivant
• Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 31 de Enero)
• El último día para entregar tu receta será el 31 de Enero

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM65.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.
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sábado, diciembre 06, 2014

Resumen HEMC #64 - Café

El mes de Noviembre llegó a su fin y con él despedimos el HECM#64-Café. Como siempre, desde esta mi cocina, LeBonVivant, muchas gracias a tod@s por participar y dejar que lloviera café!
Con recetas dulces y alguna que otra salada hemos recorrido diferentes modos de usar el café además de tomarlo en taza. A los nuevos blogs y a los ya conocidos muchas gracias por pasaros por aqui y sorprendernos. Espero veros a todos en el próximo HEMC
He aquí el resumen:

Qué mejor manera de empezar que con una "pannacotta de Café". Teresa, de "Com a casa, res!" le añade además un crocante de avellanas que hace este postre más irresistible aún. Muchas gracias Teresa!


 
Doreen nos escribe desde su Wohnmobil (autocaravana)! Que si, que es verdad! Desde 
"kochen und backen im wohnmobil" es decir, "cocinar y hornear en la autocaravana" nos manda este fantástico "Tiramisu". Liebe Doreen, vielen Dank fürs mitmachen. Muchas gracias por participar
Tiramisu http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de
 
Te apetecen unas tortitas de postre? Pues mira que receta más buena de "Tortitas de café" la de Inés, desde "la cocina diminuta". Son muy fáciles de hacer y queda super esponjosas. Gracias Inés!
tortitas de café

Te imaginas una tarta de rellena de crema de café? pues entonces te va a encantar esta "Tarta de nata y almendras rellena de crema de café" que nos manda Alanda desdes "a las finas hierbas". Menuda pinta tiene Alanda!
 
 
Nenalinda, qué bien leerte otra vez! Nunca hay demasiada Pannacotta, y menos si viene como "Panacotta de crema de café..." de tu mano "Siguiendo a Nenalinda"
La crema de café le da un gusto exquisito. Tengo que probarla sin duda. Muchas gracias
 
 
Y llegó la última receta. Esta vez salada, "Sal con Café"  Una forma diferente de usar el café como condimento para carnes, por ejemplo pato o jabalí. Vino de mi mano, "LeBonVivant"
 
 
Salzkaffee

Muchas gracias a tod@s por participar, espero volver a vernos en el próximo HEMC!
Cristina, LeBonVivant

sábado, noviembre 01, 2014

HEMC #64 - Café

Según las estadísticas en el mundo se llegan a beber 28.935 tazas/segundo. El café contiene más de 800 aromas diferentes. Es considerado como el más aromático de los alimentos. Este año, el 29 de Septiembre fue el día internacional del Café. Así que efectivamente, éste será el tema del “HEMC#64-Café” organizado por Cristina de LeBonVivant.

HEMC #64-Cafe


A la hora de tomar un buen café nunca hay unanimidad. Se juntan 5 personas y ninguno lo tomará igual. Con leche, descafeinado solo, americano, cappuccino y el mío cortado con leche fría por favor. Yo soy capaz de cambiar de bar si el café no es bueno…y por supuesto, no vuelvo! Manías que tiene una.

Los franceses toman desayunado un „Café au Lait”. Los japoneses usan leche de soja. Los brasileños dan gran importancia al tipo de agua que usan al hacerlo, los granos son buenos de todas formas. Los americanos lo mezclan con agua o leche y le añaden diferentes sabores, como chocolate, vainilla… Los italianos prefieren un expreso. Etiopía es conocida como la tierra del Moka y le añaden especias típicas. Entre los más valorados se encuentran los de Costa Rica, de Colombia y el Jamaica Blue Mountain. Con tantas variedades como para ponerse de acuerdo!!

Pero el café no solo es el primer salvavidas de la mañana en forma de taza humeante. Es un ingrediente muy versátil en la cocina. Cómo lo usas tú y sobre para qué? Comparte con nosotros tu receta… y que llueva café!

Participar en el evento es muy fácil:
• Cocinar un plato relacionado con el tema
• Tomar una foto (es voluntario)
• Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#64 organizado por LeBonVivant
• Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 30 de Noviembre)
• El último día para entregar tu receta será el 30 de Noviembre

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM64.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.

HEMC #64-Cafe


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