domingo, octubre 29, 2006

hemc 5 - calabaza

Akane ha elegido calabaza como tema para el quinto evento mensual de los blogs culinarios de "hecho en mí cocina".

hemc 5 - calabaza


participar en el evento es muy fácil:

  • cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso algo con calabaza

  • tomar una foto (es voluntario)

  • crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #5

  • dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de noviembre)
el ultimo día para entregar tu receta será el 25 de noviembre. el día siguiente subiré un resumen de las recetas entregadas.

si tienes algunas dudas no dude en preguntarme.

Akane y yo estamos ansiosas por ver vuestras recetas!


algunas informaciones sobre la calabaza

Hay calabazas de formas muy variadas: esféricas y achatadas, ovaladas, alargadas en forma de botella... El color de la corteza puede ser anaranjado, amarillo, rojizo, verdoso, blanco o negro. Su pulpa o carne, de consistencia dura y sabor azucarado, es generalmente de color anaranjado o amarillo y está repleta de semillas en su parte central.

Origen y zonas de cultivo

La calabaza procede de la calabaza silvestre originaria de América Central, que fue cultivada durante siglos para aprovechar sus semillas más que para consumirla como tal. Con el tiempo se mejoró su cultivo y surgieron variedades con más pulpa y sabor más afrutado. Desde América Central, su cultivo se extendió hacia el norte y el sur del continente, y en el siglo XV los conquistadores españoles la introdujeron en Europa, difundiéndose su cultivo con gran rapidez. En la actualidad, se cultiva en terrenos cálidos y húmedos de todo el mundo.


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30 comentarios:

audaciosus dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
audaciosus dijo...

hola, hay alguien?? aquí os dejo mi receta de suflé de calabaza, espero que os guste; este mes voy a tener poco tiempo para cocinar así que he preferido comerme la calabaza cuanto antes, bss

http://audaciosus.blogspot.com/2006/10/sufl-de-calabaza-hemc5.html

Anónimo dijo...

Muy buena elección, si señor. Muy bien por Akane... A ver que se me ocurre...

cerise dijo...

Pocas veces he hecho recetas con calabazas , es una buena ocasión.

Jose dijo...

Una elección estupenda, estamos aprendiendo mucho con esto del evento gastronómico...
Un abrazo.

cannella dijo...

Me encantaaaaa!!! Ya tengo la receta en la cabeza!!!

hebe dijo...

holaaa , me decidi hice una sopita de calabaza, aqui esta la direccion , uffff
http://cocinitas-hebe.blogspot.com/2006/11/sopita-de-calabaza_116243868207464636.html
besos

Spoom dijo...

Hola, no sé como, pero siempre me lío y no llego a tiempo de participar en estas cosas y me encantan. Pero para contribuir de algún modo os dejo este enlace a la información y recetas de calabazas que tengo en mi web: SeCocina- Calabaza y crema de calabaza con trufas y foie gras
Espero que os sea útil.

cannella dijo...

He hecho los deberes:
http://zuccheriera.blogspot.com/2006/11/hemc-5-gnocchi-di-castagne-e-zucca.html
Ñoquis de calabaza y castaña. Un beso

cerise dijo...

Aqui esta mi participación al quinto evento.
Pastel de calabaza

Justin dijo...

Aprovechando que ya celebramos Halloween y que siempre he querido poner en mi diario las comidas hechas con los productos de nuestro huerto, me he decidido a estrenar una sección de recetas.

Y la mejor manera que se me ha ocurrido ha sido la de participar en el evento culinario de Hecho en mi cocina con una crema de calabaza para el mes de noviembre.

Jose dijo...

Hola, he probado tu pastel pero no indicas en los ingredientes la harina que hay que ponerle, yo le he puesto a mi entender lo que le daba textura de masa para bizcocho... ¿cuánte le has puesto tu?. Eso sí, estar, está mu buena.

cerise dijo...

uyyy ha sido un "olvido" puse 100 g de harina ...Perdón perdón y perdón....

Jose dijo...

Bueno, ya está aquí mi aportación, Crema de Calabaza sencillita y rápida.

http://mirecetario.blogia.com/2006/110902-crema-de-calabaza..php

Saludicos.

Gemma dijo...

Hola!
Ésta es mi primera aportación a un HEMC! Y espero que no sea la última ;-)
Aquí teneis el enlace a la receta:

Helado de Calabaza

Animaros a provarlo, que es fácil y está riquíssimo!

Gemma dijo...

Os dejo el enlace a otra receta con calabaza que tengo en el blog:

Tarta de calabaza

Anónimo dijo...

Tarte de abóbora (calabaza)

Anónimo dijo...

Tarte de abóbora (calabaza)
http://aminhacozinha.blogspot.com

Anónimo dijo...

Ahí va la mía:
Milhoja de calabaza, gambas y frutas al curry.
!Jó, qué rico tó!

http://alamordelalumbre.blogspot.com/2006/11/con-ustedeeeeeeeeeeees-mi-contribucin.html

!A ver, a ver, el siguente tema, que pase!
:-D

tiriti dijo...

Muy buena idea, la calabaza da mucho juego, a mi me las dan de pequeño en el colegio y de mayor la mayoría de las mujeres, aun así tengo una predilección por las calabazas.
Mi receta risotto de calabaza y amareto.
http://tiritinyam.blogspot.com/2006/10/risotto-de-calabaza-y-amaretto.html

Anónimo dijo...

Ni mi blog ni yo somos muy cocinillas pero este mes me ha encantado la propuesta de la calabaza.
Aquí os dejo mi receta de magdalenas de calabaza.
http://achake.blogspot.com/2006/11/noviembre-calabazas-y-desayunos.html

Un saludo

Anónimo dijo...

¡Me encantan todas las recetas que estáis poniendo! Me alegro mucho de que haya gustado el tema que he escogido; le tenía ganas a la calabaza porque me gusta mucho pero apenas la había usado nunca antes :)

Esta es mi receta, galletas de calabaza con especias

cannella dijo...

Aquí va otra recetilla:
http://zuccheriera.blogspot.com/2006/11/hemc-crumble-di-zucca.html

o avental dijo...

Hola!

No me gusta la calabaza, pero la mermelada la como con agrado. Espero que puedan comprender y imaginar eso helado salado de requesón de oveja, con pimienta negra e estragón, haciendo compañía a una mermelada de calabaza y reducción de Oporto. Es un aggiornamento de un postre de aquí.

http://aventalgourmet.blogspot.com/2006/11/gelado-salgado-de-requeijo-de-ovelha.html

Anónimo dijo...

Hola!

Uhy que lindo Blog!
Me dí un buen recorrido para llegar aquí. Gracias a: Mermelada de naranjas amargas---albahaca y canela ---y aquí. uff.
Mi bitácora no es culinaria..pero estoy preparandome para hacer un cheese cake de calabaza. :-) En cuanto lo tenga listo les comparto unas fotos.

Gemma dijo...

Hola! Casi no llego a tiempo!
Os dejo otra recetita con calabaza...
Flan de Calabaza

laollasuiza dijo...

mi conbribucion: tarta de calabaza
http://laollasuiza.blogspot.com/2006/11/hemc-5-tarta-de-calabaza.html

nek0 dijo...

Mi primera aportacion chispas a un HEMC :D :D :D :D :D

Cheesecake de calabaza
http://nekit0.livejournal.com/18705.html

Espero que os guste!!

elena dijo...

me he perdido esta ocasión, y qué pena, por los pelos.
si el próximo tema propuesto es otra verdura o fruta, o similar, contad conmigo sin ningún tipo de dudas.
Esta iniciativa me parece muy muy interesante, de verdad. Enhorabuena.
saludos,
elena

Apicius dijo...

Mi contribución en el siguiente enlace

http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2007/02/estofado-de-muslos-de-pollo-en.html

Tal vez vaya duplicado el mensaje pero el anterior no lo veo publicado.
Saludos
Apicius