hemc 9 - el re-pollo

el tema del hemc 9, elegido por Elena, es un pollo vegetariano ;-) precisamente el re-pollo o col o berza, como también se le llama.

participar en el evento es muy fácil:
cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso algo con re-pollo

• tomar una foto (es voluntario)
  
• crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #9
  
• dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de marzo)
  

el ultimo día para entregar tu receta será el 25 de marzo. en los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas.

si tienes algunas dudas no dude en preguntarme.

Elena y yo estamos ansiosas por ver vuestras recetas!

***

Las coles con repollo constituyen una especie vegetal que incluye un gran número de variedades muy diferentes entre sí. Las que se comercializan en la actualidad derivan de la col silvestre, que todavía persiste en las costas atlánticas de Francia e Inglaterra. Existen variedades tempranas, de temporada media, tardía, otoñal e invernal. Las más destacables son: la berza, la col de Milán y la lombarda.

Berza o repollo verdi-blanco liso:se la conoce también como col de hoja suave. Es la variedad más común y representativa del grupo. Sus hojas externas son de color verde claro mientras que las del interior son blancas. Su sabor es fuerte y su consistencia bastante dura.

Col blanca o de Milán:muy similar a la berza, también se la conoce como repollo rizado, repollo crespo redondo o col de Savoy. Sus hojas son arrugadas y rizadas, de color verde o algo azulado. Las variedades tempranas presentan el repollo de color blanco y las hojas claras, mientras que las más tardías presentan hojas de color verde oscuro, más recias y de sabor más fuerte.