sábado, junio 30, 2007

hemc 13 - langostinos

margarida es la anfitriona del hemc 13. ella ha elegido como tema

hemc 13 - langostinos


el langostino es el marisco más consumido y apreciado en todas las mesas.

participar en el evento es muy fácil:
cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso algo con langostinos

  • tomar una foto (es voluntario)
  • crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #13
  • dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de julio)

el ultimo día para entregar tu receta será el 25 de julio. en los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas.

si tienes algunas dudas no dude en preguntarme.

margarida y yo estamos ansiosas por ver vuestras recetas!



***

En general, se distinguen tres tipos: langostinos blancos, tigres o gambones. Los blancos tienen el cuerpo de un color uniforme, entre el rosado, el marfil o el gris. El tigre, uno de los más apreciados, tiene un mayor tamaño y su cuerpo presenta una serie de bandas transversales. Los gambones son las especies sustitutivas del verdadero langostino, son de color rosado más intenso y el rostro es más ancho y elevado.

Su carne es muy apreciada en todo el mundo ya que posee una alta calidad gastronómica. Se trata de un alimento poco energético, con poca grasas y altas cifras de colesterol. Es rico en sales minerales como el calcio, magnesio, cinc, potasio y el yodo, y vitamina B3 (niacina) y vitamina B12.
Al igual que el resto del marisco, el langostino es una excelente fuente de nutrientes y contiene proteínas de alto valor biológico como las que posee la carne o el huevo.

50 comentarios:

  1. uy y a quien no les gustan los langostinos... Es un tema que me pone la carne de gallina solo al abrir el monedero.
    Y pregunto ¿sirve los congelados , no? porque al precio actual de los divinos bichitos... como que me lo pensare para hacer experimentos...
    Con un par de congelados me atrevo ...eso si...

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  2. Oh! Este mes no podré participar (soy vegetariana, ovolacto) pero estaré atenta porque nunca está de más aprender recetas nuevas!

    Besos!

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  3. Intentaremos participar con los langostinos... pero teneis que quitar el tema "berenjenas" del post.

    Es curioso esto de HEMC, ya que así nos vemos "obligados" a sacar platos nuevos.

    Saludos,

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  4. @cerise
    para mi no hay problemas con los congelados.

    @caminarsingluten
    gracias, ya he quitado "berenjenas". ;-)

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  5. Desde Huelva, encantados con el tema de este HEMC.......
    saludos

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  6. Hola Rufinos!!

    Pues nada...me animo yo con la primera!

    Tartar de langostinos y salmon con verduras crujientes y vinagreta de mujjol


    A ver si os gusta... y que sepais que amenazo con mas recetas...!!

    ciaooo

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  7. Oye, una preguntita ¿y si en vez de langostinos son gambones argentinos? (rima...) Es que en estas tierras no es fácil encontrar todas las especies marítimas que uno quisiera...
    Besis!

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  8. Bueno, eso me pasa por no leer los mensajes enteros antes de hacer comentarios... ¡bochornoso! Ya he leído la explicación de los diferentes tipos de langostinos, así que supongo que los gambones, aunque sean argentinos, también valen...
    Siento haber metido la gamba :-D
    Besis!

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  9. Bueno, pues después de todos los líos, aquí va mi contribución.
    Espero que os guste!
    Ensalada de gambones argentinos a la plancha
    Besis!

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  10. Aquí va mi contribución de este mes... esta vez he madrugado, je, je... y no puede ser más sencilla que este aperitivo...

    Langostino con maíz al aroma de trufa blanca

    ¡¡¡Saludos, chefs!!!

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Esta es mi primera contribución a los eventos mensuales del HEMC, pero no va a ser la última, seguro!!!
    Os propongo una de mis recetas favoritas: Langostinos al coñac

    Un abrazo!!!!!

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  14. Os presentamos para este HEMC 13 un plato que os puede servir de aperitivo o entrada. Eso si, con dos por person es suficiente, llenan muchísimo!
    Saludos
    Talegillas de langostinos con queso de cabra

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  15. Aquí os dejo este pastel de langostinos, espero que os guste.

    pastel con langostinos

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  16. Me apunto por primera vez y con mucha ilusión. Llevo algunas semanas dándole a la cabez y ya lo tengo. Próximamente os la paso.
    Saludos y felicidasdes por ese añito.....desde....

    www.apuntesgastronomicos.blogspot.com

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  17. Por el blog de Erdecai he conocido ésto y me ha gustado mucho.
    He leido también los HEMC anteriores ¡estupendos!
    Mi contribución no es muy original, pero es uno de mis platos preferidos y se ajusta a los términos del HEMC.
    Espero que os guste:

    PAELLA CON LANGOSTINOS Y SETAS.

    Seguro que seguiré participando

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  18. De vacaciones y relajada prepare para Hemc esta tapita de langostinos gratinados.
    Espero que os guste , sino da igual me los comere todos todos todos yo solita....

    Langostinos gratinados

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  19. Os propongo un pastel frío para este verano caluroso...

    Pastel de Merluza con Langostinos

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  20. Esta vez soy una mandada, porque el que se ha encargado de todo es el consorte -mientras yo me quemaba las pestañas en los libros, ¡cómo me cuida dándome langostinos! ;)-, pero como él no tiene blog, pues aquí os lo dejo:
    Espinacas a la crema de curry con langostinos.
    Pero que conste que yo también he contribuido, ¿eh? [He contribuido comiendo, se entiende; jajaja.]

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  21. Hola,
    Para este HEMC propongo unos langostinos muy abrigados para llevarle la contraria al verano...
    Tapa de langostinos abrigados (a ver si funciona este link...)
    Son muy crujientes y ideales para un picapica...

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  22. Ya estoy aqui porque he llegao. Aqui os dejo mis humildes langostinos
    Ensalada de maccheroncini y langostinos

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  23. Para este HEMC he preparado un plato sencillo y nada sofisticado, pero exquisito: una ensaladilla de langostinos.
    http://www.recetasdemama.es/2007/07/ensaladilla-de-langostinos/
    Espero que os guste

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  24. !Mi madre, cada día somos más, qué bien!
    Mi aportación una ensaladita:
    http://alamordelalumbre.blogspot.com/2007/07/hemc13-ensalada-de-langostinos.html

    Besos

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  25. Una pregunta: ¿puedo enviar receta aunque mi blog sea de messenger?. Si es así, este fin de semana va una. Mil gracias y un saludo,
    Mariem

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  26. Bueno vamos con otra.... aunque los langostinos no los veamos a simple vista, son una parte importante en el sabor de esta:


    Hamburguesa de marisco

    Una hamburguesa un tanto distinta... que espero que sea del agrado de todos...


    ciao

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  27. @Mariem
    puedes participar sin problemas.

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  28. Estos langostinos son tan ricos, que no necesitan más elaboración que pasaarlos por una plancha bien caliente. El único problema que tienen es el precio. Este es mi enlace:

    http://www.recetasdemama.es/2007/07/langostinos-de-trasmallo-a-la-plancha/

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  29. No se por qué mis enlaces no salen bien, lo intento de nuevo en este mensaje.
    Estas son mis dos contribuciones:
    Ensaladilla de langostinos
    http://www.recetasdemama.es/2007/07/ensaladilla-de-langostinos/

    Langostinos de trasmallo a la plancha
    http://www.recetasdemama.es/2007/07/langostinos-de-trasmallo-a-la-plancha/

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  30. Veíamos que llegábamos tarde al HEMC 13, pero al final ayer pudimos hacer la receta de langostinos… naturalmente sin gluten, y aquí os la mostramos.

    http://caminarsingluten.blogspot.com/2007/07/langostinos-sobre-el-arrecife-de-coral.html

    Es un plato que deja un sabor exquisito y que todos los miembros de la familia agradecieron, y ya lo han pedido para otro día… así que esperamos que os guste.

    Saludos,

    Ana y Víctor.

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  31. Pregunta técnica: ¿Como dejais el enlace en el comentario?.

    Saludos,

    Ana y Víctor.

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  32. Hola Ana, para poner la dirección tienes que poner un código HTML. Te lo copio. Tienes que quitarle los signos_ detrás de < y delante de > que he puesto para que salga bien

    <_a href="http://direccion de tu receta"_>Título de tu receta<_/a_>

    Un beso

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  33. Se me olvidó decir que todo lo demás hay que respetarlo tal cual, comillas incluidas, solo hay que cambiar lo que dice dirección de tu receta y título de tu receta por la dirección del post y el nombre que le quieras dar respectivamente.

    Un beso

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  34. No he podido insertar la foto, no sé cómo ponerla, pero, en fin, acá está mi aportación:
    http://supervivencia1957.spaces.live.com/default.aspx?_c01_BlogPart=blogentry&_c=BlogPart&handle=cns!2CD2095D9C53A306!483
    LANGOSTINOS AL AJILLO SOBRE CREMA DE ESPINACAS Y REDUCCION DE MARISCOS
    Saludos,

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  35. Hola, hola.

    Este mes llego con un poco más de tiempo, aunque no mucho más, y con foto. Algo es algo. Aquí os dejo mi Crema fría de langostinos con ensalada de aguacate. Espero que os guste.

    http://elmelocotongigante.blogspot.com/2007/07/crema-fra-de-langostinos-con-ensalada.html

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  36. margot53_3@hotmail.comjulio 24, 2007 3:24 a. m.

    Hola a todos! Me gustaría participar en el evento de este mes Hemc-13 langostinos . Conocí esta web a través de " Monaguillo" soy su fan, je je. Pues os presento mi receta. "Exoticus" (ensalada de langostinos con mango ) Espero que os guste. Hasta pronto. Margot

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  37. Les envío mi contribución con esta rica ensalada frutos de mar. Soy un cocinero aficionado y vivo en Buenos Aires, Argentina. Espero que les guste.
    http://laboratoriodecocina.blogspot.com/2007/07/ensalada-de-frutos-de-mar.html
    Saludos
    Carlos

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  38. Gracias Miguel, lo intento de nuevo





    Ensaladilla de langostinos

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  39. Hola a todos! Ayer se me olvidó poner el link:

    www.margot-exoticus.blogspot.com

    Margot

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  40. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  41. Cuelgo mi segunda contribución al HEMC. Una un poquito laboriosa, pero vale la pena:

    Boquerones rellenos

    Un saludo

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  42. POr los pelos pero aquí está.

    http://apuntesgastronomicos.blogspot.com/2007/07/crema-de-puerros-al-aroma-de-curry-con.html

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  43. A minha contribuição (de Portugal):

    http://no-mundo.blogspot.com/2007/06/cozinha-algarvia-camares-em-molho-de.html

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  44. Por los pelos pero aquí está mi receta. Es un entrante fresquito, unas Brochetas de langostino con sopa cremosa de melón .

    Espero que os gusten

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  45. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  46. Después de la bonísima información facilitada por: Cerise y Herdecai para poder poner el enlace en los comentarios… os volvemos la receta “sin gluten” utilizando langostinos para participar en el evento culinario de HEMC#13.

    LANGOSTINOS SOBRE EL ARRECIFE DE CORAL


    Muchísimas gracias por vuestra ayuda.

    Ana y Víctor.

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  47. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  48. ULTIIIMMM!!! Uf, creía que no llegaba.

    Aquí mi receta.
    Lasaña De Pescado y Langostinos
    Que aproveche.

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