HEMC #66 - Huevos

Muchas veces nos empeñamos en buscar fórmulas complicadas, ingredientes exóticos o mezclas inauditas. En esa búsqueda olvidamos aquellos placeres que siempre han estado ahí, que siempre nos acompañan. Que siempe nos salvan de un apuro.

Es entonces cuando es necesario hacer un reset. Preguntarnos cómo hemos llegado hasta aquí? Cómo, cuándo y por qué comenzó todo? Quién llegó antes a nuestra cocina? El huevo o la gallina? De tan común que es su uso y su presencia, tal vez no los valoramos en su justa medida. Si en la nevera te faltan huevos es como si te faltara algo. O todo. Según se mire.
Para mí no hay mayor placer que un huevo frito con chorizo. Con su puntillita, como debe ser. Como siempre ha sido. Me quita penas y me reconforta. Y vuelvo al principio o continuo. Que no es lo mismo pero es casi igual.

Así que, “manda huevos!” porque este será el tema del “HECM-66-Huevos” organizado por Cristina de LeBonVivant. Buscamos recetas “con huevos”. Para qué y cuáles usas tú? Cómo te gustan a tí? Cuál es tu plato favorito con ellos? De gallina, codorniz o de pavo tal vez? Tú dirás
Sabías que en Alemania los huevos de gallina no se venden por docenas sino por decenas? También se pueden comprar por unidades. Curioso verdad? Incluso hay máquinas expendedoras. Una urgencia “de huevos” la tiene cualquiera, verdad? Eso  mismo pienso yo.

Participar en el evento es muy fácil:

•  Cocinar un plato relacionado con el tema
•  Tomar una foto (es voluntario)
•  Crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC#66 organizado por LeBonVivant
•  Dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 31 de Marzo)
•  El último día para entregar tu receta será el 31 de Marzo

En los días siguiente subiremos un resumen de las recetas entregadas. Para facilitar el resumen te ruego de mandar dos recetas como máximo por blog, muchas gracia por tu comprensión. Puedes seguir también el evento en #HECM66.

Si tienes algunas dudas no dude en preguntar Cristina o a mí.

Puedes anunciar el evento con su logo en tu blog. copiar el código siguiente en tu blog

<a href="http://hechoencocina.blogspot.com.es/2015/02/hemc-66-huevos.html" title="HEMC #66 - Huevos"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOuA9dTT3wW4_yaGZmwH9QpTtyCB657SHdY0wRRUyEW7XlpJIaLJbdJxOEdyg7X3pc71DAfd2ArzZxoq52OIBVpyurO83Ur1apynOEGTAsJjcWZ2bmpHSU84zMNOAiVncmAw0/s1600/huevos+-+hemc+%2366.jpg" width="130" height="200" alt="HEMC #66 - Huevos"></a>

Resumen HEMC #65 - Naranjas

Menudo resumen que tenemos gracias a las naranjas y a todas vuestras recetas! Fotos preciosas e ideas fantásticas. Increibles colores y mucha luz en todas las recetas. Por todos esto y mucho más, desde ésta mi cocina, LeBonVivant, muchas gracias a tod@s por participar y regalarnos tantas y tantas recetas!
Espero veros a todos en el próximo HEMC

He aquí el resumen:

No todo en la vida tiene que ser turrón, verdad? Por mucho que sea Diciembre. Efectivamente eso tenía en la cabeza Inés de "La Cocina Diminuta", cuando se puso a hacer este fantástico "batido de naranja y frutos del bosque. Gracias Inés por el subidón de vitaminas :) 

Yo por mi parte, LeBonVivant, buscaba algo fresco pensando ya en todo lo que la Navidad y sus múltiples manjares me iban a traer, así que opté por una "Ensalada de Naranjas Especiadas".  Espero que os guste

El origen de la siguiente receta es de origen sefardí. Nos la mandó Raquel de "Recetas para todos los días", "Pastel de Naranjas y almendras" es una tarta muy sencilla y sobre todo muy rica. Qué buena pinta verdad?



Nunca has probado salmón con naranja? Pues entonces, no te puedes perder la receta de "Dos Yemas", "Crocanti de salmón".  Como ellas muy bien dicen, "el salmón al horno con la costra de naranja combina un interior jugoso con una capa crujiente". No te lo puedes perder. Muchas gracias por participar!
 

Todavía no había llegado ninguna receta de mermelada. Así que ni corta ni perezosa, esa fue mi segunda aportación. Desde "LeBonvivant", "Bio-Mermelada de naranja". Ese día nevó y la nieve fue el fondo de la foto... 

Con el frío que estamos teniendo y hemos tenido un plato calentito viene de perlas. Y si es una "Crema de calabaza, naranja, ron y vainilla" pues entonces mucho mejor verdad? Como Pilar, de "per sucar-hi pa" muy bien nos dice, "la naranja no solo es para el desayuno" Pues también tiene razón. Muchas gracias por la receta!  

Marga de "La cocina de las Casinas" tenía restos de un poco de todo. Nada de tirar las cosas! Así que se animó con esta receta, que ella misma define como de reciclaje "Crema de Naranja con Mousse de Naranja Confitada y Chocolate". Pero vamos, que menudo postre que nos ha regalado! Qué viva pues el reciclaje, verdad?





Me encanta la combinación de Naranjas y Remolacha. Tanto el color como el sabor de la mezcla. Leila, de "La nueva cocina de Leila" se decidió así con esta receta "Ensalada de Naranjas y Remolacha". Sencilla, rápida y super rica. Gracias Leila.




Teresa, qué tentadoras tus "Peras al Cava Rosado con Naranjas". Un postre sencillo y con ingredientes muy sabrosos, además en vasito queda precioso. Gracias Teresa de "Com a casa, res!" 




Qué bien que Palmira, desde "Come conmigo en el blog de Palmira" se animara con otra mermelada. Esta vez "Mermelada de Naranjas amargas". Perfecta para un desayuno, verdad! Gracias Palmira :)         

 

Nenalinda, desde "Siguiento a Nenalinda" también se decantó por una mermelada. Pero no cualquiera. Su "Mermelada de Naranja y Zanahoria ..." es desde luego una mezcla interesante, muy rica a la vez y con un color increible! Gracias Nenalinda




Has probado alguna vez el "flan de naranja"? Yo tengo que reconocer que no, de café por ejemplo si. Pero de naranjas, pues no. Así que menos mal que Carmen, "un pellizco de sal" nos mandó esta idea. Ya sé que hacer de postre el próximo fin de semana! :)

Esta "gelatina de Naranjas" fue uno de los platos estrella en la Navidad de Luz, de "Cocinando un abril encantado". Y no es de extranar, porque es es muy suave y no empacha nada Qué buena idea Luz!


Una forma de comer naranjas sin darse cuentas? Pues écha un vistazo a  estas "Naranjas rellenas de gelatina" que nos presenta Raksha desde "Rebuscando en la despensa" Gracias Raskha por participar :) Cómo no nos va a gustar semejante postre?

 
A Carmen de "rezetas de Carmen" también le dió tiempo a participar. Y menos mal, porque si no, nos hubieramos perdido este fantástico "Yogur casero de naranja". En el super ves muchos yogures, pero de naranja, pocos. Así que aquí tenemos la receta casera de mano de Carmen

 

Y ya como última receta y para dejarnos un buen sabor, pues Alanda de "A las finas hierbas" se lució con esta "Tarta mousse de naranja". Una tarta ligera, muy suave y con el toque fresco de la naranja. Gracias Alanda!