¡Muchas gracias!
Haber sido la anfitriona de este mes ha sido una experiencia fantástica y realmente enriquecedora: no sólo por el número de recetas que se han publicado y que han superado con creces mis expectativas (era un ingrediente arriesgado) sino también porque me ha permitido conocer blogs culinarios de la más interesantes y que seguiré asiduamente a partir de ahora.
Como decía, no esperaba que se fueran a recibir tantas y tan buenas recetas :) y siguiendo el ejemplo de meses anteriores yo también voy a clasificar las recetas en 4 grupos: comida asiática, miscelánea, postres y bebidas.
COMIDA ASIÁTICAComenzamos este apartado con los
Rollitos de Primavera de
La sopa Gansa: ni en el mejor chino de la ciudad!
Noema nos presenta un plato del Sudeste Asiático:
tofu a la tailandesa, rico-rico!
A continuación,
Ajonjolí nos ofrece la receta de las
tortitas japonesas de soja: y no son tan complicadas!
Sonia nos ofrece una reconfortante
sopa japonesa de verduras y tofu: la mejor forma de entrar en calor!
PENDIENTE INMACULADA: no funciona el enlace...
Isabel nos deleita el paladar con unos
fondos de alcachofa con de arroz oriental que son una maravilla!
Anna nos ofrece otra receta oriental:
pasta de soja con atún y aceitunas…
Y qué decir de estos
fideos chinos con tofu ahumado marinado que nos ofrece
Delokos? Se comen solos…
Canela nos trae una estupenda receta para preparar tofu: un
hatillo oriental fantástico!
Salvia nos obsequia con la receta de las famosas
dorayaki o cómo empezar el día a tope de energía!
Otra receta clásica del Japón nos llega de la mano de
Aída:
salmón teriyaki!
Aunque para clásicos, qué me decís de este
sushi que nos ofrecen desde
La cocina de mi casa?
***
Pero claro, viviendo en el corazón del Mediterráneo no todo va a ser cocina asiática: aquí tenemos un montón de deliciosas alternativas!
MISCELÁNEA
Inauguramos la sección con la
omelette de brotes de soja de
Marián Quirós que viene acompañada por una deliciosa ensalada…
Y seguimos con las resultonas
albóndigas de tofu de la mano de
Eu
Y qué me decís de este
potajito que nos ofrece el
Cristina? Reconfortante!
Aunque ésta no es la única receta de cuchara: fijaos sino en este otro
potaje de
La cacharrería…
Aguamarina reinventa una receta clásica de la cocina tradicional y nos ofrece su particular versión de la
ensaladilla.
Pasamos a los pescados con este apetitoso
pez espada con gambas caramelizadas directo desde la cocina de
Moo…
Rubén también nos ofrece una receta multicolor:
ensalada de soja con nabo y remolacha
Una receta de sugerente nombre de la mano de
Tomy :
alcachofas con berberechos y aire de agua de mar…
Pero no acaban ahí los nombres exóticos…
Dolorss nos habla de
turbantes de calabacín con espárragos y soja…
Y ahora, algo que me parece de lo más sofisticado: una de
pintxos de
Amanece que no es poco!
Algo muy interesante de parte de
Iñigo: cómo hacer tus propios
tofu y
salsa de soja en casa!
Cristina nos ofrece una nueva receta: esta vez unas
albóndigas de soja!
Margot experimenta con la soja y nos ofrece esta
fusión de cremas con toque exótico de mango…
Cerise ha preparado este mes una original
crema de calabacín con soja y sésamo
Y hablando de cosas originales… qué os parecen estas
trompetas de los enanos en el bosque de soja de
Ana y Victor? No sé si me ha gustado más el nombre o la receta…
Delokos nos deleita el paladar con otra suculenta receta:
tostadas mexicanas con tempeh!
Desde Austria,
Marona nos ofrece una salsa especial:
alioli de tofu, hmmm!
Surcando los siete mares nos llega una estupenda receta del
Capitán:
solomillo marinado en soja con salsa de fuego…
Raúl nos propone una deliciosa
ensalada, bajita en calorías: quién se resiste
Carmela nos enseña a « fabricar » nuestros propios
germinados en casa…
Jose nos ofrece este mes un apetecible
pan de molde con soja: también original, verdad?
Un otro
pan de soja pero con soja texturizada fina viene de
laollasuiza.
Un pan que acompaña perfectamente a este
paté de tofu que nos enseña
Maxa
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Y ahora, después de estos suculentos platos, qué mejor que un delicioso postre?
POSTRESVero nos propone una receta de
torrijas con crema de leche de soja: muy originales y apetitosas!
Vanadis nos trae un delicioso
flan de chocolate y canela: quién lo rechazaría?
Gemma nos da una fantástica receta para hacer
helado de chocolate con cookies: y sin heladera!!!
Tartasacher también nos brinda un postre para chuparse los dedos:
semifrío de yogurt de soja y espejo de naranja 
Quién diría que este postre hecho por
Canela es falso?
Cheese cake de lima, limón y fresas…
Y terminamos con
Carmela, que contribuye nuevamente con una receta dulce, dulce…
pudin con leche de soja.
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Y como colofón, una serie de referscantes y muy nutritivas bebidas, estupendas para disfrutar ahora que se acercan los calores…
BEBIDASEl secretario nos ofrece un delicioso
batido de soja, aguacate y mermelada casera: hmmm!!!
Y
Anxos, desde Galicia, propone un
batido de soja con kivi y pera: delicioso!!!
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Y finalmente, mi propia propuesta:
pimientos rellenos y natillas de soja…
