hemc 2 - las ciruelas

cerise ha elegido "las ciruelas" como tema para el segundo evento mensual de los blogs culinarios de "hecho en mí cocina".

participar en el evento es muy fácil:

• cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso algo con ciruelas


• tomar una foto (es voluntario)


• crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #2


• dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de agosto)

el ultimo día para entregar tu receta será el 25 de agosto. el día siguiente subiré un resumen de las recetas entregadas.

si tienes algunas dudas no dude en preguntarme.

cerise y yo estamos ansiosas por ver vuestras recetas!

algunas informaciones sobre las ciruelas

Las ciruelas pueden clasificarse en amarillas, rojas, negras y ciruela claudia. Las primeras son ácidas y tienen abundante zumo.
Las rojas son más dulces que las anteriores. Las negras son las más adecuadas para cocer y la ciruela Claudia son de carne firme y gruesa y se caracterizan por su dulzor.

En la compra y conservación:
Pueden encontrarse en el mercado desde mayo hasta finales de verano.
Es recomendable que al comprarlas las adquiramos cubiertas de una especie de polvillo blanco.
Deben de seleccionarse las ciruelas firmes al tacto, sin golpes ni magulladuras.
Antes de consumirlas es aconsejable pasarlas un poco por agua.
Maduran muy rápido por lo que tendremos que guardarlas en el frigorífico donde nos aguantaran unos días.
También se pueden congelar. Son las ciruelas de color oscuro las que mejor soportan este método de conservación.

En la cocina:
Se pueden consumir como fruta de mesa o elaboradas en mermeladas, compotas, almíbares, zumos, jaleas, confituras...
También pueden desecarse para obtener así, la ciruela pasa.
Las mejores para cocer son las que poseen una carne muy jugosa y un sabor acido.

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hemc 1 - gazpacho y sopas frías - resumen

el primer hemc es todo un éxito gracias a vosotros. 15 participantes han contribuido recetas muy ricas.

• cannella presenta crema fría de calabacín y aceite aromatizado, perfecta para cenar porque es ligera y refrescante
  otra receta de cannella: crema fría de calabacín y aguacate
  
• iban participa, aunque es un "bloguero solitario", con gazpachito con barquito de anchoa, la receta ideal para estos calores veraniegos
  
• en Stockholm hace calor también. orchidea prepara algo refrescante: gazpacho de sevilla
  
• no sé, se cerise ha utilizada tomates y menta de su huerto para la maravilla sopa fría de tomates a la menta
  otra receta de cerise: un clásico: melón con jamón
  
• gourmet de provincias participa con una receta sofesticada pero que la preparacion es bien sencilla: gazpacho de sandía y hierbabuena al vinagre balsámico
  
• donde vive Mer® esta comenzando el inverno, no obstante prepara una sopa de pimientos amarillos con sorbet de palta
  
• gemma sabe comer bien. su receta sopa fría de melón con jamón y pistachos es de la revista "comer bien"
  
• la sopa fría de tomate y langostinos de Lurka es una "triple"-adapatación de una receta de Carme Ruscalleda
  
• Carmen sirve su crema fría de maíz y foie-gras como apertivo en un versión chupito
  
• avental de gourmet participa desde Portugal con un Gaspacho com o seu granizado e um toque alentejano de presunto e coentros
  
• el borsch de audaciosus no gusta solo a los extraterrestres
  
• estoy segura que marisa no se eche novio solo con su vestidito naranja sino con su crema fría de calabaza a la menta con cerezas tambien.
  
• amo de casa, es un hombre moderno, prepara un salmorejo y explicalo paso a paso.
  
• desde la cocina de manuel nos lleva un gazpacho lleno de dudas
  
  al final mi(s) receta(s)
  
• la sopa fría bicolor no resulté como me imaginaba, por eso participo con la sopa fría verde con almendras

muchas gracias a todos/as por el magnifico trabajo!

el proximo sábado anunciaré hemc 2 organizado por cerise. no podéis faltar!

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