hemc 4 - patatas

antes de irse de vacaciones cannella elegió el tema para el cuarto evento mensual de los blogs culinarios de "hecho en mí cocina".

participar en el evento es muy fácil:

• cocinar un plato relacionado con el tema, en este caso algo con patatas


• tomar una foto (es voluntario)


• crear una entrada en tu blog, la entrada deberá especificar que esa es tu contribución al HEMC #4


• dejar un comentario con enlace a tu receta aquí (hasta el 25 de octubre)

el ultimo día para entregar tu receta será el 25 de octubre. el día siguiente subiré un resumen de las recetas entregadas.

si tienes algunas dudas no dude en preguntarme.

cannella y yo estamos ansiosas por ver vuestras recetas!


algunas informaciones sobre las patatas

Las patatas ( Solanum tuberosum L) constituyen un alimento muy antiguo, utilizado por los pueblos de América, antes que Cristobal Colón llegase a ella. Parece ser que los antiguos Incas ya la consumían habitualmente. De esta manera fue importada a Europa, aunque tardo bastante tiempo a adoptarse su consumo, dado que la planta era tóxica y se pensaba que el consumo de las patatas podría causar igualmente enfermedades si era consumida. Su consumo no se generalizó hasta el siglo XVII, debido a que la escasez de alimentos que imperaba durante esta época obligó a hacer uso de la misma.

Las patatas constituyen el segundo alimento más utilizado del mundo.

Tipos de patatas

Patata de pulpa amarilla
Características: compactas, fuertes y poco harinosas, son ideales para freír, hervir, cocer al horno y guisar.

Patata de pulpa blanca
Características: harinosas porque son muy ricas en almidón, están indicadas en los purés, cremas, croquetas, pasteles y todos los compuestos blandos a base de patata.

Patatas rojas
Características: tienen una pulpa compacta que permance consistente incluso después de una coccíon larga. Son ideales al horno, guisadas o hervidas.

Patatas nuevas
Características: Recolectadas antes de su completa maduracíon, tienen una piel fina y una pulpa tierna. Optimas para asar en el horno, cocer al vapor o saltear en la sartén.

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hemc 3 - arroz - resumen

ya ha llegado el final del hemc 3 con el tema arroz, elegido por Carmen.

esta vez podemos dar la bienvenida a muchos participantes nuevas/os! es una honra de poder presentar todas esta recetas excelentes:


mar-argentina nos sirve un risotto con hogos en tulipas de parmesano.

en la casa de cannella el risotto es el plato de todos los domingos. canella nos propone dos versiones: risotto con cerveaz negra y con cerveza rubia. nosotros elegimos!

rosalisabel cocina con productos de temporada: arroz con muslo y hortaliza de temporada.

en casa de milcocolores comen arroz de cualquier forma y con lo que sea. Por eso milcolores prepara un arroz con la que tiene en la nevera-despensa o precisamente arroz con setas al curry.

f4foods perpara algo de dulce: rice pudding ice-cream

los arroces de o avental do gourmet estan al punto. hizo dos: Sardinhas fritas com arroz de tomate e pimentos y o meu arroz de pato. las recetas vienen con fotos paso-a-paso.

audaciosus ha testado algunas recetas. al final nos prepara: hojas de parra rellenas de arroz - dolmathakia.

jose prepara un arroz con leche con un "touch thai", un poco differente.

por cerise es la primera vez que cocina risotto. diré con mucho excito: risotto a la naranja.

el arroz inflado con seta y salsa de ostras de garbanicta, estoy segura, produce una sensación excepcional en la boca.

el arroz negro de hebe nos queda a una boca negra, pero da igual vale la pena probarlo.

carmen se ha decidido por hacer una receta de la cocina tradicional de su region: patatas con arroz y bacalao.



soso prepara un arroz a su manera, muy rica!

y al final mi receta:

ensalada de arroz "maharajá" un poco exotica, pero no mucho.






muchas gracias a todos/as por el magnifico trabajo!

muy pronto anunciaré hemc 4 organizado por cannella.
no podéis faltar!

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