Sí me gustaría comentaros el porqué escogí la quinua, está muy relacionado con el inicio de mi blog que es básicamente no sólo aprender a cocinar recetas diferentes saliéndome de la rutina sino también a descubrir y preparar ingredientes nuevos y en muchos casos no muy conocidos (al menos para mí). Coincidió que publiqué en mi blog una receta de quinua, y los comentarios en su mayoría eran del estilo de “sí me apetece probarla pero…” o “la he comprado pero no acabo de animarme…” así que decidí daros a tod@s indecisos un pequeño empujón a través del HEMC.
2.- El Abuelo cascarrabias desde las Recetas del abuelo nos presenta un Kumato relleno de quinoa sobre gelee de pimiento verde. Confieso que he tenido que averiguar qué es el Kumato ;-))).
3.- Andrea nos enseña como rellenar un repollo con quinoa, desde El gato que pesca. Una receta muy interesante.
4.- Azalea desde Aquí no hay quien coma nos enseña a preparar dos recetas: en primer lugar una sopa de verduras con quinoa, que resulta perfecta para los días frios. 
5.- Silvia desde su estupendo blog, Mi dulce tentación nos ofrece una ensalada a base de quinoa con una pinta más que apetecible¡¡.
6.- Elena nos conquista desde ¿Y hoy qué comemos? y nos envía dos recetas, una salada y otra dulce. En primer lugar nos muestra cómo preparar un falso risotto de quinoa con setas shii-take
Y la receta dulce es unos marinos rellenos de crema de quinoa, leche y canela
7.- Sole, la anfitriona de este mes ha enviado dos recetas (como anfitriona qué menos después de generar tantos quebraderos de cabeza ¿verdad? ;-)))))desde Sole empieza a cocinar, ambas saladas: la primera es un timbal de quinoa y pisto. 
Y la segunda son unas tartaletas de quinoa y trucha ahumada
8.- Don Lucho desde El almuerzo de Leticia y Don Lucho, nos aclara que el nombre correcto es quinua, y nos enseña cúal es la receta que hizo que se reconciliase con el ingrediente de este mes, una receta de quinoa con pollo a la naranja
9.- Jose también nos confiesa que con esta receta se estrena con la quinoa, y se atreve con una receta de quinoa con verduritas 
10.- Mc desde las Islas y con su blog Los fogones de la gaviota, nos enseña la forma de hacer unas apetecibles galletas con una estupenda receta de galletitas de quinoa .
11.- María Jesús, desde Sabores Salados nos hace llegar dos recetas, por un lado un flan de quinoa y un budin de quinoa. Comida y postre ¿qué más se puede pedir?. :)))
12.- Marilu Pérez, desde su blog Marikeli nos envía una apetitosa receta dulce para los amantes de las nueces con el aroma de la canela, una receta de quinoa de nueces y miel.
13.- Delokos, como vegetariano que es resulta imprescindible dejar de tenerlo presente y nos deleita con un pesqué de quinoa
14.- Marta desde su estupendo blog Barcelona-Málaga cooking! aporta para este mes un timbal de quinoa con soja, ccon una sugerente foto como podéis ver:
15.- Sargantana, desde L´hort del sol nos envía una sopita de verduritas y gambas, mirar qué apetecible:
16.- Otra aportación dulce nos la envía Polita desde su blog De vericuetos, cacerolas y chascarrillos, con un postre de quinoa con leche que no dudaré en probar¡¡¡
17.- Coloreit, desde su blog Todo lo que nada, corre o vuela... a la cazuela nos demuestra que se ha currado el hemc de este mes con una estupenda receta de Quinoa atamalada con romanescu 
18.- Olga, nos envía desde su blog Las recetas de Olga una receta de Quinoa con verduras salteadas. Más sano imposible ¿verdad?
19.- Ahora toca enseñaros un risotto de quinoa y mollejas de pato con salsa de grelos, Tomy nos la manda desde la Cocina Plural
20.-Cerisse, lleva dos meses con el paquete de quinoa y desde luego ha sabido usarlo, aquí tenéis sus dos estupendas aportaciones: Quinoa con pollo
Y un flan de quinoa con pescado en salsa verde
21.- Adi , desde su blog Pan y Varios aporta una receta dulce de Manzanas con quinoa y nueces, que se salen de las fotos con las pintas que tienen¡¡
22.- Pilar en Cau de Cocina, nos muestra una forma más de preparar la quinoa con frutos secos al aroma de cítricos
23.- Leo desde El Mundo del chef Leo nos llegan unas divertidísmas hamburguesas de quinoa
24.- Pikerita, con su blog la Cocina de Pikerita nos aporta otra receta dulce con la quinoa: Fondant de choco y quinoa receta que dan ganas saltar a por ella :-)).
25.- Desde El tiempo de la marmota Maroma nos ha enviado Porridge de quinoa y como siempre con unas fotos increíbles.
27.- El Secretario nos presenta una receta muy trabajada de Lomos de bacalo confitado y quinoa al estilo hindú , no dejeis de visitar su blog Desde nuestra cocina.
28.- Zerogluten nos envía unos originales crujientes de quinoa con unas espectaculares fotografías como siempre: 
29.- Ahora le toca a un increíble pan de quinoa , que nos llega de la mano de María José con su blog Dit et Fet.
31.- Sonia Martín nos envía desde ¿A qué saben las nubes? una hamburguesa de quinoa con salsa de yogur. Y fijaros en la originalidad de la foto.
32.- Okkar nos envía con humildad ;_))) una maravillosa receta desde su blog La Fiambrera que no tardaré en emular Quinoa con leche 
33.- Rafa kundaliniongnamo quinoa con verduras y salsa de soja , no es un blog de cocina exclusivamente así que pasaros para descubrir más cosas.
34.- C de cocina nos envia un buen desayuno con quinoa desde Dieta Seignalet su blog, desayuno de fresas con quinoa roja.
35.-Mai, nos envía una receta muy completa de trancha de rodaballo en salsa negra con falso risotto de quinoa con verduritas.
37.- Margot nos envía una receta llamada el secreto del jardín de las rosas krishná-mudga y también nos explica qué es un brownie de Azukis, sobre cama de quinoa con leche e infusión de té verde con fruta de la pasión y mango, sopa de mandarina y pétalos de rosas.
Y Margot nos envía también Quinoa al perfume de fresas, rosas y flores de Malva.
38.- Lolah reconoce que no le entusiamaba la idea de este mes pero se anima a mandarnos unos tomates rellenos de quinoa a la griega que vemos en su blog En la cocina de Lola.
39.- Nikë Samo , desde su Cocina con ängel y a pesar de que le ha costado hacerse con la quinoa, (espero que te consuele saber que a muchos nos ha pasado lo mismo :-))). Nos envía una receta de quinua negra mar y tierra.
40.- Akane nos muestra otra manera de rellenar unos tomates, en su blog Albahaca y Canela con una receta de tomates rellenos de quinoa
41.- Nélida se estrena en los HEMC ¡¡Bienvenida!!! con una original receta de gelatina de naranja y lo hace además con unas estupendas fotos. Podeis verlas en su blog El blog de Nélida.
También con una quinoa con pisto
43.- Trotamundos de Food&Cook nos enseña cómo cocinar una tarta de quinoa y chocolate, que se sale de las fotos ( nos tiene que enseñar cómo logras esas increibles fotos), qué pintaza¡¡¡
44.- Un nombre muy evocador para una receta muy interesante, muffins de la armonía multicultural que nos envían desde Caminarsingluten.
46.- El Secretario nos ha hecho esperar por su receta, pero ha merecido la pena esperar por estos apetitosos saquitos de quinua con mariscos y sino juzgar vosotros mismos. No dudeis en visitar Desde nuestra Cocina.
47.- Vanesuky, desde Vanesuky entre fogones nos envía un apetitoso bizcochuelo de quinua con chocolate. ¿a que apetece con un café ?.
48.- Rezeditas aporta otra receta dulce con unos buñuelos de quinua mirar qué pintaza tienen¡¡.
49.- Buenas Migas prepara una apetitosa ensalada de quinoa y se estrena también con ella, somos muchos que nos ha pasado lo mismo ;-))).
50.- Pepa cooks casi por los pelos ;-)) nos trae unas empanadillas de quinoa.
Me gustaría añadir dos aportaciones que desconozco el porqué se han traspapelado y Nuria de Cocinarte merece que estén aquí por el cariño e ilusión conque las ha mandado, por ello aquí os presento "las huidizas" en el número 54 (merece la pena bajar ahasta allí ;-))):
Muchos bicos para ti Nuria y lamento el "incidente"
