¡Muchas gracias!
Haber sido la anfitriona de este mes ha sido una experiencia fantástica y realmente enriquecedora: no sólo por el número de recetas que se han publicado y que han superado con creces mis expectativas (era un ingrediente arriesgado) sino también porque me ha permitido conocer blogs culinarios de la más interesantes y que seguiré asiduamente a partir de ahora.
Como decía, no esperaba que se fueran a recibir tantas y tan buenas recetas :) y siguiendo el ejemplo de meses anteriores yo también voy a clasificar las recetas en 4 grupos: comida asiática, miscelánea, postres y bebidas.
COMIDA ASIÁTICA
Comenzamos este apartado con los Rollitos de Primavera de La sopa Gansa: ni en el mejor chino de la ciudad!
Noema nos presenta un plato del Sudeste Asiático: tofu a la tailandesa, rico-rico!
A continuación, Ajonjolí nos ofrece la receta de las tortitas japonesas de soja: y no son tan complicadas!
Sonia nos ofrece una reconfortante sopa japonesa de verduras y tofu: la mejor forma de entrar en calor!
PENDIENTE INMACULADA: no funciona el enlace...
Isabel nos deleita el paladar con unos fondos de alcachofa con de arroz oriental que son una maravilla!
Anna nos ofrece otra receta oriental: pasta de soja con atún y aceitunas…
Y qué decir de estos fideos chinos con tofu ahumado marinado que nos ofrece Delokos? Se comen solos…
Canela nos trae una estupenda receta para preparar tofu: un hatillo oriental fantástico!
Salvia nos obsequia con la receta de las famosas dorayaki o cómo empezar el día a tope de energía!
Otra receta clásica del Japón nos llega de la mano de Aída: salmón teriyaki!
Aunque para clásicos, qué me decís de este sushi que nos ofrecen desde La cocina de mi casa?
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Pero claro, viviendo en el corazón del Mediterráneo no todo va a ser cocina asiática: aquí tenemos un montón de deliciosas alternativas!
MISCELÁNEA
Inauguramos la sección con la omelette de brotes de soja de Marián Quirós que viene acompañada por una deliciosa ensalada…
Y seguimos con las resultonas albóndigas de tofu de la mano de Eu
Y qué me decís de este potajito que nos ofrece el Cristina? Reconfortante!
Aunque ésta no es la única receta de cuchara: fijaos sino en este otro potaje de La cacharrería…
Aguamarina reinventa una receta clásica de la cocina tradicional y nos ofrece su particular versión de la ensaladilla.
Pasamos a los pescados con este apetitoso pez espada con gambas caramelizadas directo desde la cocina de Moo…
Rubén también nos ofrece una receta multicolor: ensalada de soja con nabo y remolacha
Una receta de sugerente nombre de la mano de Tomy : alcachofas con berberechos y aire de agua de mar…
Pero no acaban ahí los nombres exóticos… Dolorss nos habla de turbantes de calabacín con espárragos y soja…
Y ahora, algo que me parece de lo más sofisticado: una de pintxos de Amanece que no es poco!
Algo muy interesante de parte de Iñigo: cómo hacer tus propios tofu y salsa de soja en casa!
Cristina nos ofrece una nueva receta: esta vez unas albóndigas de soja!
Margot experimenta con la soja y nos ofrece esta fusión de cremas con toque exótico de mango…
Cerise ha preparado este mes una original crema de calabacín con soja y sésamo
Y hablando de cosas originales… qué os parecen estas trompetas de los enanos en el bosque de soja de Ana y Victor? No sé si me ha gustado más el nombre o la receta…
Delokos nos deleita el paladar con otra suculenta receta: tostadas mexicanas con tempeh!
Desde Austria, Marona nos ofrece una salsa especial: alioli de tofu, hmmm!
Surcando los siete mares nos llega una estupenda receta del Capitán: solomillo marinado en soja con salsa de fuego…
Raúl nos propone una deliciosa ensalada, bajita en calorías: quién se resiste
Carmela nos enseña a « fabricar » nuestros propios germinados en casa…
Jose nos ofrece este mes un apetecible pan de molde con soja: también original, verdad?
Un otro pan de soja pero con soja texturizada fina viene de laollasuiza.
Un pan que acompaña perfectamente a este paté de tofu que nos enseña Maxa
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Y ahora, después de estos suculentos platos, qué mejor que un delicioso postre?
POSTRES
Vero nos propone una receta de torrijas con crema de leche de soja: muy originales y apetitosas!
Vanadis nos trae un delicioso flan de chocolate y canela: quién lo rechazaría?
Gemma nos da una fantástica receta para hacer helado de chocolate con cookies: y sin heladera!!!
Tartasacher también nos brinda un postre para chuparse los dedos: semifrío de yogurt de soja y espejo de naranja
Quién diría que este postre hecho por Canela es falso? Cheese cake de lima, limón y fresas…
Y terminamos con Carmela, que contribuye nuevamente con una receta dulce, dulce… pudin con leche de soja.
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Y como colofón, una serie de referscantes y muy nutritivas bebidas, estupendas para disfrutar ahora que se acercan los calores…
BEBIDAS
El secretario nos ofrece un delicioso batido de soja, aguacate y mermelada casera: hmmm!!!
Y Anxos, desde Galicia, propone un batido de soja con kivi y pera: delicioso!!!
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Y finalmente, mi propia propuesta: pimientos rellenos y natillas de soja…
