Falso mole poblano
Un fantástico plato de inspiración mejicana, en el que la falta de algunos ingredientes, se ha sustituido con imaginación, dando lugar a una reinvención austriaca del Mole poblano. Además nos ha contado como elaborar un “Ginger ale” casero para acompañar el mole.
Marta – Los fogones de mi casaBrownies crujientes con corazón de Nocilla
Leche, cacao, avellanas y azúcar…! Nocillaaa!
El ingrediente estrella de las meriendas de nuestra niñez, se convierte en la sorpresa de los brownies que nos ofrece Marta. Además en dos versiones para los que tienen Termomix y para los que no.
Silvia y Andrés – De la huerta a la mesa
Helado de chocolate
Silvia, Andrés y su maravillosa máquina de hacer helados, nos han dejado una aportación insuperable; helado de chocolate! Además lo hacen en su versión más saludable, con leche de soja y azúcar de caña.
Cerise – Cerise divagando en la cocina y en el huerto
Pastel de chocolate
Cerise ha estado de lo más golosa preparando varias recetas para este Hemc. Nos ha dejado un pastel esponjoso y con sabor intenso a chocolate. Lo ha complementado con unos cuencos con chocolate y bombones Ferrero, que van a adornados con unas delicadas hojas de menta con chocolate. Y además le queda tiempo para tener un increíble huerto. Esta chica es una joya!
Hojas de menta con chocolate
José – Mi recetario
Colmena de chocolate
José es otro José desde que se compro su maquina de hacer pan. Nos ha contado como hacer panes y brioches, además de describirnos los aromas que van inundando su cocina. Para esta ocasión nos presenta un brioche con forma de colmena, en cuyas celdas hay crema Nutella.
Lurka - Que lindo día!!! (Mi vida en La Luna)
Conejo con chocolate
Lurka ha participado con un ying-yang de chocolate. Por un lado un plato salado y catalán como su autora, eso si, con ese toque híbrido aragonés que hace de este conejo al chocolate una elaboración diferente. El contrapunto dulce de Lurka, está en la tarta de chocolate y gallegas al whisky.
Marisa – Al amor de la lumbre
Conejo asado con menta chocolate
Marisa es otra que se apunta al equilibrio emocional del chocolate con dos recetas, en los extremos dulce y salado del chocolate. Como dos es mejor que uno, aquí tenemos otra receta de conejo al chocolate y de postre unos muffins de chocolate, coco y naranja, que parecen venidos del mismo carnaval de Rio.
Muffins de chocolate, coco y naranja
Cannela - La zuccheriera
Galletas "corazón partío" de chocolate
Italiana de corazón caliente, como sus galletas y la Nutella que late dentro. Cannella hace un tributo a Alejandro Sanz, inspirándose en uno de sus temas para bautizar estas galletas. Un éxito de superventas, seguro!
Margarida - Acibecheria
Guiso de ternera con chocolate
Sólo de ver las fotos que ha hecho Margarida de su aportación, te sirve para imaginarte lo buenísima que tiene que estar esa carne guisada. Ese brillo erótico que tiene la carne chocolateada es de pecado. Y es que además, le pone trufa!
Qalamana – Este es mi mundo
Pudin de dos chocolates
Qalamana nos hace una oferta que no se puede rechazar, un 2x 1 de chocolates: chocolate negro y chocolate blanco. Preparo este pudin cuando invito a sus padres a cenar y sobro lo justo para hacer la foto. No me extraña nada.
Pilar – La cocina de lechuza
Rosca de chocolate
Una receta tan efectiva como práctica la que nos remite Pilar, ya que todas las medidas están basadas en el envase de un yogurt. Rosca de chocolate servida con fruta fresca y un buen chorro de sirope de chocolate…mmmm!
Ana – Recetas de mamá
Salchichón de chocolate
Sorprendente esta elaboración de Salchichón de chocolate. La verdad es que si sólo miras la foto, puedes pensar que se trata de una morcilla y lo cierto es que es la forma más innovadora que he visto jamás de comer chocolate con galletas. Genial!
Gemma – La cuina de casa
Milhojas de chocolate
Bueno Gemma es una artista en toda regla. Sus postres son espectaculares y siempre me deja con la boca abierta por lo bonito que es todo lo que prepara. Bajo el lema, Menos es Más, esta receta de chocolate con chocolate alimenta sólo de mirarla.
Maricruz – La tierruca
Potecitos al Baileys
Con Maricruz llegamos a la sección chocolate para adultos. Chocolate y Baileys, una combinación perfecta para el postre de una cena romántica. La receta es rápida y resultona, pero además en un brote de ingenio increíble, el adorno de chocolate lo ha hecho reciclando un sujeta cuellos de plástico. Chapeu!
Akane – Albahaca y canela
Biscotti de chocolate al ron
Akane toma el relevo con las recetas para mayores, y esta vez el chocolate se alía con el ron en estos deliciosos biscotti con almendras. Además de la receta nos aconseja usar chocolates de calidad para que la receta triunfe por completo. 
Manzana – Cocina a tiempo parcial
Bizcocho de cocholate blanco y te matcha
Manzana es una chica ocupadísima, así que hay que agradecerle sus dos aportaciones de esta convocatoria. La primera elaboración es sorprendente y colorista, chocolate blanco y te matcha. Para relajarse mientras prepara los exámenes, hizo otra receta una Crispy cake de lo más resultón.
Crispy Cake o Pastel Crujiente de Chocolate
LittleGrassHopper – Pequeña saltamontes
Coulant de chocolate
Un clásico entre los clásicos, no podía faltar un coulant de chocolate. Inspirándose en Michel Bras, la Pequeña Saltamontes nos da su formula para este postre, que sin duda es uno de los mejores tributos que se le puede hacer al chocolate. Y como no pudo participar en el anterior HEMC, aporta una receta que cubre las dos últimas convocatorias de un plumazo, Merluza con chocolate… suena muy interesante!
Centros de merluza con chocolate
La olla suiza
Brownies de chocolate y dulce de leche
La anfitriona del evento ha rizado el rizo de una receta que ya de por si es perfecta. ¿Se podía añadir algo más a un brownie? Pues si señores, el dulce de leche es perfecto para hacer de este postre la forma más dulce de morir de una sobredosis de endorfinas.
Garbancita® - I+D en mi cocina
Tarrinas de chocolate al romero
Todavía tengo en la mente la primera vez que probé esta receta, con un chocolate 70% sin apenas azúcar y el sabor del romero dominándolo todo. Para los más atrevidos; podéis probar esta misma receta con pimienta, comino o vuestra especia favorita.
Nika – El rincón de Nika
Chocolate con churros y Fondant de chocolate
Nika es una argentina que hace un guiño al recetario clásico español, preparando para sus 20 amigos una chocolatada con churros. Lo grande de tener muchos y buenos amigos, es que estos también aportan ideas. Como el Fondant de chocolate que Alejandra, la amiga de Nika, le sugirió.
Monaguillo – Los pecados del monaguillo
Cerezas rellenas
Y para acabar, contamos con la participación de la estrella revelación de la cocina domestica de autor. A riesgo de parecer José Luis Moreno diré que, este chico es salao, cocina de muerte, sabe de informática y seguro que canta, baila y sabe coser. Delicadísima la receta que nos propone, yo no seria capaz de realizar algo con tanto mimo. Increíble!
Estas han sido todas vuestras aportaciones. Muchas gracias a todos, ha sido un autentico placer hacer sido la cicerone de este dulce HEMC. Hasta pronto!
